Description
Prix au kilo : 6,50€
La farine de petit épeautre, locale et bio est une véritable source de nutriments, riche en magnésium, en protéines, en acides aminés essentiels et sels minéraux!
Ajoutez à cela des glucides facilement digestibles (4 à 5 g de fibres pour 100g) et un taux de matière grasse faible, vous obtenez un aliment idéal pour la plupart des régimes alimentaires.
Comme le blé, l’avoine ou l’orge, l’épeautre contient du gluten, mais avec une proportion tournant autour de 7%, cette farine compte parmi les moins riches en gluten et une des plus digeste .
Elle est toutefois inadaptée aux personnes intolérantes et interdite aux malades coeliaques.
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